Skip to main content

Resep Sambal Lingkung Khas Bangka Belitung

By
Resep Sambal Lingkung Khas Bangka Belitung - Kelapa bukanlah buah yang asing bagi kita. Mengingat buah kelapa adalahs alah satu buah tropis yang banyak tumbuh di Indonesia terutama di pantai.


Sumber: amiyago.com

Bisa dibilang pohon kelapa adalah salah satu pohon yang memiliki banyak manfaat bagi kita. Dari daun atau pelepah daun kelapa biasanya digunakan untuk atap rumah, sedangkan buah kelapa memiliki banyak sekali manfaat dari bagian sabutnya hingga air kelapanya.

Sabut kelapa biasanya digunakan sebagai bahan pembakaran, sedangkan kulit ari pada buah kelapa sering dibakar dan dijadikan sebagai areng. Daging buah kelapa digunakan untuk membuat es kelapa, beberapa minuman segar bersama airnya. Sedangkan untuk daging buah kelapa sendiri juga sering diambil sarinya atau yang biasa disebut santan. 

Santan didapatkan dari parutan kelapa yang kemudian diperas hingga airnya keluar. Penambahan santan pada makanan akan membuat cita rasa masakan jadi gurih dan lebih lezat. Sayangnya, banyak para ibu yang merasa patah hati saat memasak santan karena santan yang pecah dan mengurangi rasa masakan. Nah jika anda adalah salah satu yang sering mengalami hal ini, seperti yang dilansir oleh royco.co.id berikut ini 3 Tips Agar Santan Tidak Pecah!

3 Tips Agar Santan Tidak Pecah


1. Masak santan dengan api kecil


Sumber: sharingdisini.com

Perlu anda ketahui, santan terdiri dari air dan minyak. Dan kedua bahan ini akan pecah jika dimasak dengan suhu tinggi. Akibatnya jika santan pecah akan membuat santan tidak bisa meresap pada bumbu lainnya dan rasa makanan tidak maksimal. Untuk itu, saat memasak santan sebaiknya gunakan api kecil sehingga suhu santan tidak terlalu tinggi.

2. Terus aduk selama memasak


Sumber: ar6recipe.blogspot.com

Agar tetap stabil dan tidak pecah, saat memasak santan anda harus selalu mengaduk santan hingga santan mendidih. Setelah mendidih, segera matikan api dan jangan menunggu sampai santan berbusa.

3. Masukkan santan di akhir proses


Sumber: sidomi.com

Jika anda ingin menambahkan santan pada masakan, sebaiknya masukkan santan pada tahap akhir dalam proses memasak. Caranya, pertama masak santan hingga matang atau mendidih kemudian matikan api dan simpan santan di wadah terpisah. Dan ketika anda memasak, tuan santan yang tadi sudah matang, aduk-aduk sebentar kemudian angkat.
Biasanya santan diunakan untuk berbagai jenis olahan seperti soto, rendang, sayur lodeh dan beberapa masakan lainnya. Namun selain untuk masakan, santan juga bisa lho menjadi bahan untuk sambal, dan salah satu sambal yang mengunakan santan sebagai bahannya adalah Resep Sambal Lingkung. Anda belum pernah mencobanya? Yuk coba Resep Sambal Lingkung dibawah ini!

Resep Sambal Lingkung Khas Bangka Belitung


Bahan-bahan:
150 ml santan kental
60 gram daging ikan gabus, haluskan
100 gram kelapa parut, sangrai
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 cm lengkuas
1 cm serai, memarkanResep Sambal Lingkung Khas Bangka Belitung
2 lembar daun jeruk purut
1/2 sdt jintan
1/2 sdt ketumbar
1 1/2 sdt garam halus

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, serai, jintan dan juga garam.
2. Didihkan santan. Masukkan kelapa sangrai, daging ikan gabus, sambal yang telah dihaluskan dan bahan-bahan lainnya. Masak hingga santan agak mengering, angkat.
3. Tuang sambal ke tempat saji, hidangkan sebagai pelengkap.
Bagi anda yang belum pernah mencicipi Resep Sambal Lingkung Khas Bangka Belitung, dan bingung ingin menyajikannya dengan apa, sambal ini paling cocok disajikan dengan ketupat. Anda juga bisa menyajikannya sebagai hidangan spessial pada hari raya idul fitri. Selamat mencoba!

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Sambal Bajak Enak Khas Jawa Timur

By
Resep Sambal Bajak Enak Khas Jawa Timur  - Makanan pedas selalu jadi primadona di Indonesia. Bahkan seiring dengan populernya media sosial, pada akhirnya banyak makanan yang jadi hits karena viral di berbagai media sosial. Dan tentu saja, kebanyakan makanan yang viral adalah makanan yang punya cita rasa pedas. Sumber: harianindo.com Anda tentu ingat di tahun 2016, samyang challenge menjadi viral di banyak negara di dunia. Samyang sendiri adalah mie instant asal Korea Selatan yang memiliki rasa super pedas. Nah samyang challenge adalah seseorang menanatang temannya untuk menyantap mie instant pedas ini sampai habis tanpa minum. Beberapa orang yang suka pedas bisa melewati tantangan ini dengan mudah, bahkan banyak dari mereka ketagihan untuk menyantap samyang. Dan beberapa orang lainnya harus sakit perut karena perut mereka tidak tahan dengan rasa samyang yang pedas. Selain dari Korea Selatan, di Indonesia ada banyak sekali masakan pedas yang jadi viral dan diburu banyak orang teruta...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Soto Banjar

By
Resep Sambal Soto Banjar - Indonesia dikenal sebagai salah satu negara yang kaya akan sumber daya. Baik itu sumber daya alam, budaya, bahkan hingga manusia karena negara ini terdiri dari ribuan suku yang tersebar dari ujung sabang hingga merauke. Sumber: resepmasakanindonesia.me Namun bukan hanya karena itu, Indonesia dikenal luas. Karena salah satu hal yang membuat Indonesia populer adalah keragaman makanan dengan cita rasa yang kuat dan lezat. Ada banyak makanan khas yang hanya dapat anda temukan di Indonesia, selain rendang salah satu makanan yang populer adalah soto. Soto adalah sebuah masakan yang terdiri dari berbagai bahan seperti irisan daging, keroket, sayuran, mie dan bahan lainnya yang kemudian disiran dengan kuah baik itu kuah bening atau kuah santan. Bahkan saking populernya, ada banyak daerah yang memiliki soto khas-nya masing-masing. Biasanya soto terbagi dari dua jenis yaitu soto daging atau soto ayam. Soto ayam adalah soto yang isinya adalah suwiran daging ayam goreng...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Asam Pedas

By
Resep Sambal Asam Pedas - Menyantap makanan pedas adalah kesukaan banyak orang. Apalagi orang Indonesia yang mayoritas suka pedas.  Jika di negara lain masakan pedas dihasilkan oleh saus atau pasta cabai, orang Indonesia justru tidak terlalu suka makan saus. Ya saus banyak disukai karena memberikan rasa pedas, namun kebanyakan dari kita lebih suka menambahkan sambal pada masakan atau makanan agar rasanya lebih pedas. Berbeda dengan saus yang mungkin sudah ditambah berbagai bahan sehingga warnanya lebih terang dan rasanya sedikit asam, sambal justru dibuat dari cabai segar dan juga tomat segar. Karena itu tidak heran jika rasa sambal jauh lebih pedas dari saus botolan yang sering kita beli. Selain cabai, tomat juga jadi bahan penting dalam membuat sambal. Bahkan bisa dbilang tomat adalah bahan utama kedua yang harus digunakan jika anda ingin membuat sambal yang enak dan segar. Namun untuk membuat sambal yang enak, tentu saja anda harus menggunakan tomat yang segar begitu juga denga...
Post a Comment
Read more