Skip to main content

Resep Sambal Tempoyak Durian Khas Palembang

By
Resep Sambal Tempoyak Durian Khas Palembang - Duriaaan! Duh siapa yang kenal dengan buah ini, coba angkat tangan?


Sumber: witnifood.com

Yup, durian memang menjadi salah satu buah yang cukup populer. Selain bentuknya yang agak unik dan sedikit berbahaya karena kulit yang tajam, buah ini juga dikenal karena rasanya yang enak. Buah durian memang memiliki rasa yang manis dengan daging buah legit. Meski begitu, nyatanya tidak semua orang suka dengan buah satu ini.

Alasannnya, apalagi kalau bukan aroma durian yang cukup menyengat? Durian memang memiliki aroma yang cukup kuat. Saking kuatnya, bahkan buah satu ini dilarang dibawa ke beberapa tempat seperti hotel, atau transportasi umum, karena takut aromanya akan mengganggu penciuman penumpang lain.

Well, bagi anda yang suka dengan buah durian, aroma durian akan terasa wangi dan membuat kita tidak sabar untuk mencicipi buah durian. Namun jika anda tidak suka dengan buah ini, bahkan aromanya saja sudah akan membuat anda ingin muntah. Anyway, dulu buah durian biasanya dinikmati dengan cara dimakan langsung. Namun kini, selain buah durian anda juga bisa menikmati berbagai makanan olahan durian. Apa saja ya? Seperti yang dilansir oleh liputan6.com, berikut ini 6 Olahan Buah Durian Yang Wajib Dicoba!

6 Olahan Buah Durian Yang Wajib Dicoba


1. Serabi durian


Sumber: vemale.com

Serabi, anda yang asli orang Bandung pasti kenal makanan dengan rasa manis ini kan? Serabi memang menjadi salah satu makanan atau kue khas Bandung yang populer. Yang unik dari serabi adalah cara memasaknya yang masih menggunakan tungku. Biasanya serabi disiram dengan kuah gula, tapi kini anda juga bisa mencoba serabi durian yaitu serabi yang disiram dengan kuah durian yang manis dan kental kemudian diberi taburan messes coklat dan keju. 

2. Pancake durian


Sumber: mhm.asia.com

Jangan membayangkan pancake ini berbentuk bulat mirip serabi seperti pancake pada umumnya. Karena pancake durian yang cukup hits saat ini merupakan perpaduan antara daing durian yang manis dan legit dan krim yang kemudian dibungkus dengan kulit kue dadar yang lembut. Rasanya? Gak perlu ditanya lagi, enak banget!

3. Kinca durian


Sumber: loop.co.id

Nama kinca durian mungkin lebih terdengar asing jika dibandingkan dengan serabi atau pancake durian. Kinca adalah ketan yang legit kemudian disiram dengan saus durian. Perpaduan rasa ketan dengan saus durian yang manis membuat makanan satu ini tidak boleh anda lewatkan.

4. Tempoyak durian


Sumber: limakaki.com

Jika tiga makanan sebelumnya memiliki cita rasa manis, tempoyak memiliki rasa yang asam. Tempoyak adalah olahan durian yang kemudian difermentasikan sehingga rasanya berubah asam. Biasanya tempoyak dijadikan lauk teman makan nasi. Agar rasanya lebih enak, tempoyak biasanya dicampurkan dengan daging,

5. Keripik biji durian


Sumber: tokopedia.com

Ternyata bukan hanya daging durian yang bisa anda nikamti dan diolah menjadi berbagai makanan. Tapi biji durian juga bisa diolah menjadi keripik. Caranya cukup iris-iris tipis biji durian dan rendam dalam air kencur kemudian dicampur dengan beberapa bumbu untuk kemudian digoreng. Keripik ini memiliki rasa manis namun tanpa aroma durian yang menyengat. Menjadikan camilan ini cocok untuk anda yang suka durian tapi benci aromanya.

6. Lempok durian


Sumber: lempok.com

Lempok durian mungkin kedengaran asing, tapi bagaimana dengan dodol durian? Nah bagi anda yang suka segala hal tentan durian, anda pasti pernah nih mencicipi dodol durian. Lempok durian memiliki tekstur lembut dan legit, dengan rasa manis dan aroma durian yang kuat. 
Biasanya durian diolah menjadi berbagai makanan yang memiliki cta rasa manis. Namun anda yang suka pedas, anda juga bisa lho mengolahnya menjadi resep sambal tempoyak. Nah penasaran kan, seperti apa sih rasanya? Yuk coba Resep Sambal Tempoyak dibawah ini!


Resep Sambal Tempoyak


Bahan-bahan:
200 gram daing buah durian, haluskan
3 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
100 ml santan kentalResep Sambal Tempoyak Durian Khas Palembang
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
2 sdt gula pasir
2 sdt garam halus
1 batang serai, memarkan
3 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tempoyak: Campur daging durian yang telah dihaluskan dengan 4 buah cabai, 4 buah cabai rawit merah yang telah dihaluskan dan 1 1/2 sdt garam halus. Aduk rata. Masukkan ke dalam stoples, tutup rapat dan simpan selama 5-7 hari. Tempoyak siap digunakan.
2. Sambal tempoyak: Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, gula pasir, dan garam hingga lembut.
3. Panaskan minyak, campur semua bahan sambal yang telah dihaluskan dengan tempoyak durian, santan, serai, dan lengkuas.
4. Masak sambal hingga mendidih dan kental. Angkat dan tuan sambal ke wadah, sajikan.
Nah Resep Sambal Tempoyak Durian Khas Palembang ini paling enak disajikan bersama nasi hangat. Dan aagr rasanya makin enak, anda bisa menambahkan daging sapi atau udang ke dalam bahan sambal. Bagaimana? Tertarik mencoba?
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Sambal Ayam Goreng Pedas Mantap

By
Resep Sambal Ayam Goreng - Ayam merupakan salah satu hewan paling bermanfaat. Dari ujung kaki hingga ujung kepala dari hewan ini bisa dimanfaatkan untuk berbagai hal. Bulu ayam biasanya dimanfaatkan untuk kerajinan tangan, dibuat hiasan dinding atau paling sering dibuat menjadi kemoceng. Sumber: sedapsekejap.com Telur ayam dapat diolah jadi berbagai masakan, obat, bahan masker wajah, bahkan minuman tradisional seperti jamu. Sedangkan dari kaki hingga kepalanya, bisa disantap dan diolah menjadi berbagai masakan. Mulai dari sup, sampai sate. Selain itu dibandingkan dengan daging jenis lain, daging ayam memang menjadi favorit banyak orang, terutama para ibu rumah tangga. Ini karena selain bergizi, mudah ditemukan, dapat diolah menjadi banyak masakan, dan yang terpenting harganya juga murah meriah. Jadi jangan heran jika banyak ibu rumah tangga sering membeli daging ayam untuk diolah jadi berbagai masakan. Bahkan tidak jarang ada orang yang membeli dalam jumlah agak banyak untuk stok diru...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Soto Banjar

By
Resep Sambal Soto Banjar - Indonesia dikenal sebagai salah satu negara yang kaya akan sumber daya. Baik itu sumber daya alam, budaya, bahkan hingga manusia karena negara ini terdiri dari ribuan suku yang tersebar dari ujung sabang hingga merauke. Sumber: resepmasakanindonesia.me Namun bukan hanya karena itu, Indonesia dikenal luas. Karena salah satu hal yang membuat Indonesia populer adalah keragaman makanan dengan cita rasa yang kuat dan lezat. Ada banyak makanan khas yang hanya dapat anda temukan di Indonesia, selain rendang salah satu makanan yang populer adalah soto. Soto adalah sebuah masakan yang terdiri dari berbagai bahan seperti irisan daging, keroket, sayuran, mie dan bahan lainnya yang kemudian disiran dengan kuah baik itu kuah bening atau kuah santan. Bahkan saking populernya, ada banyak daerah yang memiliki soto khas-nya masing-masing. Biasanya soto terbagi dari dua jenis yaitu soto daging atau soto ayam. Soto ayam adalah soto yang isinya adalah suwiran daging ayam goreng...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Bajak Enak Khas Jawa Timur

By
Resep Sambal Bajak Enak Khas Jawa Timur  - Makanan pedas selalu jadi primadona di Indonesia. Bahkan seiring dengan populernya media sosial, pada akhirnya banyak makanan yang jadi hits karena viral di berbagai media sosial. Dan tentu saja, kebanyakan makanan yang viral adalah makanan yang punya cita rasa pedas. Sumber: harianindo.com Anda tentu ingat di tahun 2016, samyang challenge menjadi viral di banyak negara di dunia. Samyang sendiri adalah mie instant asal Korea Selatan yang memiliki rasa super pedas. Nah samyang challenge adalah seseorang menanatang temannya untuk menyantap mie instant pedas ini sampai habis tanpa minum. Beberapa orang yang suka pedas bisa melewati tantangan ini dengan mudah, bahkan banyak dari mereka ketagihan untuk menyantap samyang. Dan beberapa orang lainnya harus sakit perut karena perut mereka tidak tahan dengan rasa samyang yang pedas. Selain dari Korea Selatan, di Indonesia ada banyak sekali masakan pedas yang jadi viral dan diburu banyak orang teruta...
Post a Comment
Read more