Skip to main content

Resep Sambal Kebembem Segar

By
Resep Sambal Kebembem - Buah mangga adalah buah tropis yang sangat populer, bukan hanya di Indonesia yang merupakan negara tropis, namun juga di negara-negara Eropa yang memiliki iklim yang cukup dingin.


Sumber: cookpad.com

Buah mangga memiliki warna kulit hijau dan berubah kuning jika sudah matang, selain itu dagingnya berwarna kuning plus daging yang lembut dan juga manis. Biasanya buah mangga dinikmati dengan cara dimakan langsung atau dibuat menjadi jus. Sedangkan untuk buah mangga yang belum matang, biasanya dikupas dan dijadikan rujak.

Untuk buah mangga yang dirujak, tidak semua mangga dipilih untuk dijadikan rujak. Hanya buah mangga yang mengkel atau setengah matang dan jenis buah mangga yang memiliki rasa yang asam, salah satunya adalah buah mangga yang dikenal dengan nama kweni atau kebembem. Dibandingkan dengan jenis buah mangga harum manis, kebembem memiliki warna yang lebih kuning kehijauan dengan rasa yang lebih asam.

Nah karena rasanya yang asam inilah yang membuat buah kebembem dipilih sebagai rujak. Tapi selain jenis mangga, tingkat kematangan mangga juga harus diperhatikan. Yang lucu adalah, banyak orang merasa patah hati setelah membeli mangga, karena meski terlihat matang dari luar, ketika sampai dirumah ternyata mangga yang dibeli masih mentah dan tidak bisa dimakan saat itu juga. Jika anda adalah salah satu orang yang sering patah hati karena mangga mentah, seperti yang dilansir oleh tipsortips.com, berikut ini Tips Memilih Mangga Terbaik!

Tips Memilih Mangga Terbaik

Sumber: bibittabulampot.com

1. Pilih mangga yang memiliki daging yang lembut karena ini berarti mangga sudah matang. Caranya saat membeli, coba tekan permukaan mangga, jika terasa empuk dan tidak keras maka mangga sudah matang.

2. Biasakan untuk tidak memilih mangga yang memiliki memar karena mangga yang memiliki memar biasanya akan jadi lembek dan tidak renyah lagi.

3. Pilih mangga yang dagingnya halus tanpa keriput atau berkerut. Mangga yang bagus memiliki kulit halus dan tanpa cela. Sedangkan mangga dengan kulit berkerut menandakan mangga sudah dipetik sebelum matang dan dimatangkan dengan cara dikarbit.

4. Buah mangga yang sudah matang biasanya memiliki aroma yang harum.

5. Pilih mangga yang ujung pangkalnya berwarna kuning karena itu berarti mangga matang dipohon dan tidak dipetik sebelum waktunya.

6. Jangan memilih mangga yang memiliki banyak bintik hitam karena itu artinya mangga sudah kelewat matang dan tidak terlalu enak dimakan.
Selain dirujak, cara lainnya mengolah mangga atau kebembem adalah dengan mengolahnya menjadi resep sambal kebembem. Meski rasanya enak, namun resep sambal kebembem ini kurang populer. Nah apakah anda tertarik mencobanya? Iya? Kalau begitu anda bisa mencoba resepnya dibawah ini!

Resep Sambal Kebembem


Bahan-bahan:
100 gram buah kebembem/kweni, kupas dan potong-potong
6 buah cabai merah
1/2 sdm irisan gula jawa
1 sdt terasi, sangrai/bakar
1 sdt garam halus
Resep Sambal Kebembem
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, terasi, gula jawa, dan garam. Ulek hingga halus seperti sambal.
2. Kemudian tambahkan kebembem yang sudah dipotong-potong, aduk rata.
3. Tuang sambal kebembem ke dalam wadah, dan sajikan.
Resep Sambal Kebembem ini paling enak disajikan dengan ikan goreng atau mungkin ikan bakar. Agar rasa sambalnya tetap segar, sajikan resep sambal kebembem ini saat baru jadi, karena jika dibiarkan sambal akan berair. Oh ya jangan lupa disantap dengan nasi hangat ya! Selamat mencoba!
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Sambal Ayam Goreng Pedas Mantap

By
Resep Sambal Ayam Goreng - Ayam merupakan salah satu hewan paling bermanfaat. Dari ujung kaki hingga ujung kepala dari hewan ini bisa dimanfaatkan untuk berbagai hal. Bulu ayam biasanya dimanfaatkan untuk kerajinan tangan, dibuat hiasan dinding atau paling sering dibuat menjadi kemoceng. Sumber: sedapsekejap.com Telur ayam dapat diolah jadi berbagai masakan, obat, bahan masker wajah, bahkan minuman tradisional seperti jamu. Sedangkan dari kaki hingga kepalanya, bisa disantap dan diolah menjadi berbagai masakan. Mulai dari sup, sampai sate. Selain itu dibandingkan dengan daging jenis lain, daging ayam memang menjadi favorit banyak orang, terutama para ibu rumah tangga. Ini karena selain bergizi, mudah ditemukan, dapat diolah menjadi banyak masakan, dan yang terpenting harganya juga murah meriah. Jadi jangan heran jika banyak ibu rumah tangga sering membeli daging ayam untuk diolah jadi berbagai masakan. Bahkan tidak jarang ada orang yang membeli dalam jumlah agak banyak untuk stok diru...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Soto Banjar

By
Resep Sambal Soto Banjar - Indonesia dikenal sebagai salah satu negara yang kaya akan sumber daya. Baik itu sumber daya alam, budaya, bahkan hingga manusia karena negara ini terdiri dari ribuan suku yang tersebar dari ujung sabang hingga merauke. Sumber: resepmasakanindonesia.me Namun bukan hanya karena itu, Indonesia dikenal luas. Karena salah satu hal yang membuat Indonesia populer adalah keragaman makanan dengan cita rasa yang kuat dan lezat. Ada banyak makanan khas yang hanya dapat anda temukan di Indonesia, selain rendang salah satu makanan yang populer adalah soto. Soto adalah sebuah masakan yang terdiri dari berbagai bahan seperti irisan daging, keroket, sayuran, mie dan bahan lainnya yang kemudian disiran dengan kuah baik itu kuah bening atau kuah santan. Bahkan saking populernya, ada banyak daerah yang memiliki soto khas-nya masing-masing. Biasanya soto terbagi dari dua jenis yaitu soto daging atau soto ayam. Soto ayam adalah soto yang isinya adalah suwiran daging ayam goreng...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Bajak Enak Khas Jawa Timur

By
Resep Sambal Bajak Enak Khas Jawa Timur  - Makanan pedas selalu jadi primadona di Indonesia. Bahkan seiring dengan populernya media sosial, pada akhirnya banyak makanan yang jadi hits karena viral di berbagai media sosial. Dan tentu saja, kebanyakan makanan yang viral adalah makanan yang punya cita rasa pedas. Sumber: harianindo.com Anda tentu ingat di tahun 2016, samyang challenge menjadi viral di banyak negara di dunia. Samyang sendiri adalah mie instant asal Korea Selatan yang memiliki rasa super pedas. Nah samyang challenge adalah seseorang menanatang temannya untuk menyantap mie instant pedas ini sampai habis tanpa minum. Beberapa orang yang suka pedas bisa melewati tantangan ini dengan mudah, bahkan banyak dari mereka ketagihan untuk menyantap samyang. Dan beberapa orang lainnya harus sakit perut karena perut mereka tidak tahan dengan rasa samyang yang pedas. Selain dari Korea Selatan, di Indonesia ada banyak sekali masakan pedas yang jadi viral dan diburu banyak orang teruta...
Post a Comment
Read more