Skip to main content

Resep Sambal Kebembem Pedas

By
Resep Sambal Kebembem - Buah kuini mungkin masih sedikit asing ditelinga anda. Namun bagaimana dengan nama buah kebembem?


Sumber: cookpad.com

Nah kalau nama buah yang satu ini, anda pasti sudah tidak asin lagi bukan? Apalagi jika anda suka mentantap makanan pedas, anda pasti sering mencicipi buah ini. Buah kebembem biasanya digunakan sebagai salah satu buah dalam rujak.

Sekilas buah ini terlihat seperti mangga. Karena memang faktanya, buah kebembem memang masih satu keluarga dengan mangga. Namun berbeda dengan buah mangga, ukuran buah kebembem ini lebih kecil dengan tekstur yang lebih keras dan renyah. Warna kulitnya hijau seperti kulit buah mangga namun daging buahnya memiliki warna kuning kehijauan.

Buah kebembem memiliki rasa yang asam, jadi tidak banyak orang yang mau mengkonsumsinya dengan cara memakannya langsung. Dan karena rasanya yang asam, alih-alih dimakan langsung buah kebembem justru paling cocok disantap dengan sambal gula merah sebagai rujak. Rasa asam dan pedas dari sambal, akan membuat rasa rujak semakin enak dan segar, sangat cocok dikonsumsi di sian hari atau di hari dengan cuaca yang panas.

Bukan hanya enak untuk rujak, buah kebembem juga mengandung banyak gizi yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Dan seperti yang dilansir oleh manfaat.co.id, berikut ini 5 Kandungan Nutrisi Buah Kebembem dan Manfaatnya!

5 Kandungan Nutrisi Buah Kebembem dan Manfaatnya


1. Serat
Buah kebembem mengandung serat yang tinggi. Sehingga buah ini sangat baik untuk mereka yang sedang menjalankan program diet, maupun mereka yang memiliki masalah dengan pencernaan. Serat akan membantu sistem pencernaan agar mampu bekerja lebih baik. Sedangkan untuk diet, serat akan membuat perut kenyang lebih lama.

2. Vitamin
Buah kebembem mengandung banyak vitamin diantaranya adalah vitamin A, vitamin B6 dan vitamin C. Vitamin A dikenal sangat baik untuk menjaga mata agar tetap sehat. Sedangkan vitamin B6, berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit dan membantu mencerna protein yang masuk ke tubuh. Terakhir vitamin C bermanfaat sebaai antioksidaan yang akan melindungi tubuh dari rdikal bebas, plus mampu membantu tubuh memproduksi kolagen yang baik untuk kulit.

3. Kalsium
Meski jumlahnya tidak banyak, buah kebembem mengandung kalsium. Kalsium ini sangat baik untuk tubuh terutama tulang. Dan karena jumlah kalsium buah kebembem sedikit, paling tidak buah ini mampu memenuhi kebutuhan kalsium harian anda.

4. Zat besi
Sama seperti kalsium, kandungan zat besi pada buah kebembem memang tidak terlalu banyak. Namun paling tidak, zat besi yang ada di buah kebembem ini dapat membantu memenuhi kebutuhan zat besi harian anda. Zat besi sendiri bermanfaat untuk membantu memeprcepat proses penyembuhan luka dan juga membantu memproduksi sel darah merah dalam tubuh.

5. Fosfor
Dalam setiap 100 gram buah kebembem, 2 % diantaranya adalah fosfor. Kandungan fosfor akan membantu tubuh menyerap kalsium dan memperkuat tulang dan gigi.

Nah untuk anda yang suka makan rujak buah kebembem, agar tidak bosan anda bisa nih mengolah buah ini menjadi resep sambal kebembem. Yuk cek Resep Sambal Kebembem dibawah ini!

Resep Sambal Kebembem


Bahan-bahan:
100 gram buah kebembem, potong-potong
1 sdt terasi bakar/sangrai
6 buah cabai merahResep Sambal Kebembem
1/2 sdm irisan gula merah
1 sdt garam halus

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, terasi, gula jawa, dan garam. Ulek hingga halus.
2. Campur sambal dengan irisan buah kebembem, kemudian aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Tuang sambal ke wadah atau piring, sajikan.
Anda bisa menyantap Resep Sambal Kebembem ini lansung tanpa menambahkan nasi. Atau anda juga bisa menjadikan sambal ini sebagai pelengkap bagi sajikan ikan bakar. Selamat mencoba!
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Sambal Soto Banjar

By
Resep Sambal Soto Banjar - Indonesia dikenal sebagai salah satu negara yang kaya akan sumber daya. Baik itu sumber daya alam, budaya, bahkan hingga manusia karena negara ini terdiri dari ribuan suku yang tersebar dari ujung sabang hingga merauke. Sumber: resepmasakanindonesia.me Namun bukan hanya karena itu, Indonesia dikenal luas. Karena salah satu hal yang membuat Indonesia populer adalah keragaman makanan dengan cita rasa yang kuat dan lezat. Ada banyak makanan khas yang hanya dapat anda temukan di Indonesia, selain rendang salah satu makanan yang populer adalah soto. Soto adalah sebuah masakan yang terdiri dari berbagai bahan seperti irisan daging, keroket, sayuran, mie dan bahan lainnya yang kemudian disiran dengan kuah baik itu kuah bening atau kuah santan. Bahkan saking populernya, ada banyak daerah yang memiliki soto khas-nya masing-masing. Biasanya soto terbagi dari dua jenis yaitu soto daging atau soto ayam. Soto ayam adalah soto yang isinya adalah suwiran daging ayam goreng...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Raden Khas Jepara

By
Resep Sambal Raden - Guys, pernah dengar tentang mitos bahwa bawang putih dapat mengusir vampir? Sumber: cookpad.com Well, dibeberapa negara hal ini masih sangat dipercaya. Namun kebanyakan orang Indonesia apalagi mereka yang tinggal di kota besar menganggap hal ini tidak lebih dari sebuah mitos. Apalagi tidak ada penjelasan ilmiah atau hal masuk akal yang mendukung teori ini. Daripada dijadikan penangkal vampir, faktanya bawang putih lebih enak dijadikan untuk bahan atau bumbu berbagai masakan. Yup, selain bawang merah, bawang putih memang menjadi salah satu bumbu rempah yang akan selalu anda temukan di dapur. Apalagi mengingat mayoritas masakan Asia, terutama Indonesia hampir semuanya menggunakan bawang putih sebagai bumbunya. Entah itu masakan tumis, bakar, atau bahkan goreng, bawang putih akan selalu jadi bumbu utama untuk membuat cita rasa masakan jadi semakin enak. Namun sama seperti bumbu atau rempah lainnya, bawang putih bukan hanya enak dijadikan bumbu masakan, atau pengusir ...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Matah Khas Bali

By
Resep Sambal Matah Khas Bali   - Bawang menjadi salah satu jenis rempah-rempah yang sangat penting dalam memasak. Bahkan bisa dibilang, rempah ini adalah salah satu bumbu yang wajib anda miliki di dapur anda. Sumber: indoindians.com Terutama jika anda memasak masakan Indonesia, anda harus selalu memiliki persediaan bumbu rempah yang lengkap termasuk memiliki stok bawang, baik itu bawang merah atau bawang putih. Bawang memang menjadi tanaman yang penting dan di Indonesia hampir semua masakan menggunakan bawang sebagai salah satu bumbunya. Bukan hanya membuat rasa masakan enak, bawang juga memiliki beragam khasiat bagi tubuh. Bawang merah contohnya, bukan lagi hal mitos jika banyak dari kita menggunakan bawang merah untuk mengobati masuk angin. Biasanya bawang dihancurkan dengan jahe, kemudian diseduh dan diminum airnya. Bawang dan jahe memiliki efek hangat pada tubuh sehingga dapat membantu mengatasi masuk angin maupun sakit perut.  Pada bayi atau anak balita yang memiliki masa...
Post a Comment
Read more