Skip to main content

Resep Sambal Cobek Khas Sunda

By
Resep Sambal Cobek Khas Sunda - Siapa disini yang suka minum es kelapa siang-siang? Apalagi di musim panas dimana suhu udara cukup tinggi dan membuat kita cepat haus. Segelas es kelapa pasti terasa sangat menyegarkan bukan?


Sumber: resepmasakanku.blogspot.com

Nah jika anda suka minum es kelapa atau makan daging buah kelapa, anda pasti tahu dong jika kelapa bukan hanya bisa diolah menjadi es kelapa saja! Selain air dan daging buahnya yang dibuat es kelapa, daging dari buah kelapa yang berwarna putih juga sering dimanfaatkan sebagai bahan untuk berbagai masakan. Cara paling populer adalah dengan memarut daging kelapa dan memeras airnya yang berwarna putih seperti susu. Air perasan kelapa ini disebut santan dan seringkali jadi bahan untuk berbagai masakan terutama masakan Asia termasuk Indonesia.

Di Indonesia, santan menjadi bahan untuk banyak jenis masakan. Bahkan semua masakan dengan bahan santan biasanya merupakan makanan yang memiliki cita rasa enak dan dihidangkan dihari penting seperti lebaran atau acara keluarga. Beberapa masakan yang biasanya menggunakan santan dalam bahan-bahannya dan memiliki rasa enak adalah rendang, opor ayam, dan masih banyak makanan enak lainnya.

But tetap saja untuk mendapatkan cita rasa masakan yang enak, selain bumbu yang tepat anda juga harus selalu memperhatikan kualitas bahan yang anda gunakan termasuk santan. Nah lho! Yuk cari tau bagaimana sih Cara Mendapatkan Santan Berkualitas seperti yang dilansir oleh okezone.com dibawah ini!


Baca Juga  : Aneka Resep Olahan Ayam

Cara Mendapatkan Santan Berkualitas


Pilih kelapa tua


Sumber: okezone.com

Biasanya banyak orang menyukai buah kelapa yang masih muda, namun untuk santan akan lebih baik jika anda memilih kelapa yang sudah tua, karena kelapa yang sudah tua akan menghasilkan santan yang gurih dan nikmat dibandingkan dengan kelapa muda.

Kupas kulit ari


Sumber: buahbuahanbermanfaat.blogspot.com

Untuk menghasilkan santan yang bagus dan berwarna putih bersih sebaiknya anda menupas kulit ari pada kelapa yang berwarna coklat. Ini karena memarut kulit kelapa dengan kulit arinya akan membuat santan jadi terlihat kotor.

Parut kelapa halus


Sumber: detikfood.com

Untuk mendapatkan santan berkualitas baik dalam jumlah banyak, pastikan anda memarut kelapa hingga halus. Cara ini akan membuat air santan lebih banyak dan anda juga akan lebih mudah memerasnya.
Sebenarnya untuk mendapatkan santan berkualitas baik, tidak terlalu sulit kok! Yang perlu anda lakukan hanya memarut dan membersihkannya dengan baik. Well, jika biasanya santan digunakan agar rasa masakan semakin enak, tertarikkah anda untuk mencoba menambahkan santan ke sambal? Yup, selain untuk masakan, santan juga bisa jadi bumbu untuk resep sambal cobek lho! Penasaran kan? Yuk contek Resep Sambal Cobek dibawah ini!

Resep Sambal Cobek Khas Sunda


Bahan-bahan:
60 ml santan kental
12 buah cabai merah keriting
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 sdm minyak goreng
4 butir kemiri, goreng
1 sdt air asam jawaResep Sambal Cobek Khas Sunda
2 1/2 sdt garam halus
1/2 sdm gula merah
1/2 cm kencur
1/2 cm jahe
1/2 sdt vetsin

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan bahan sambal yang lainnya. Haluskan dengan menggunakan ulekan.
2. Panaskan minyak, tumis sambal hingga harum. Tuang santan kental, air asam jawa, dan vetsin ke dalam sambal.
3. Masak kembali hingga mendidih dan tekstur sambal jadi kental. Angkat dan sajikan.
Untuk anda yang bingung ingin menyajikan Resep Sambal Cobek Khas Sunda ini dengan masakan apa, sambal satu ini paling cocok untuk ikan goreng atau ikan bakar. Namun usahakan untuk habis dalam waktu cepat, karena santan yang ada di dalam bahan sambal akan membuat sambal tidak tahan lama alias cepat basi jika lebih dari satu hari. Selamat mencoba!
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Sambal Ayam Goreng Pedas Mantap

By
Resep Sambal Ayam Goreng - Ayam merupakan salah satu hewan paling bermanfaat. Dari ujung kaki hingga ujung kepala dari hewan ini bisa dimanfaatkan untuk berbagai hal. Bulu ayam biasanya dimanfaatkan untuk kerajinan tangan, dibuat hiasan dinding atau paling sering dibuat menjadi kemoceng. Sumber: sedapsekejap.com Telur ayam dapat diolah jadi berbagai masakan, obat, bahan masker wajah, bahkan minuman tradisional seperti jamu. Sedangkan dari kaki hingga kepalanya, bisa disantap dan diolah menjadi berbagai masakan. Mulai dari sup, sampai sate. Selain itu dibandingkan dengan daging jenis lain, daging ayam memang menjadi favorit banyak orang, terutama para ibu rumah tangga. Ini karena selain bergizi, mudah ditemukan, dapat diolah menjadi banyak masakan, dan yang terpenting harganya juga murah meriah. Jadi jangan heran jika banyak ibu rumah tangga sering membeli daging ayam untuk diolah jadi berbagai masakan. Bahkan tidak jarang ada orang yang membeli dalam jumlah agak banyak untuk stok diru...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Soto Banjar

By
Resep Sambal Soto Banjar - Indonesia dikenal sebagai salah satu negara yang kaya akan sumber daya. Baik itu sumber daya alam, budaya, bahkan hingga manusia karena negara ini terdiri dari ribuan suku yang tersebar dari ujung sabang hingga merauke. Sumber: resepmasakanindonesia.me Namun bukan hanya karena itu, Indonesia dikenal luas. Karena salah satu hal yang membuat Indonesia populer adalah keragaman makanan dengan cita rasa yang kuat dan lezat. Ada banyak makanan khas yang hanya dapat anda temukan di Indonesia, selain rendang salah satu makanan yang populer adalah soto. Soto adalah sebuah masakan yang terdiri dari berbagai bahan seperti irisan daging, keroket, sayuran, mie dan bahan lainnya yang kemudian disiran dengan kuah baik itu kuah bening atau kuah santan. Bahkan saking populernya, ada banyak daerah yang memiliki soto khas-nya masing-masing. Biasanya soto terbagi dari dua jenis yaitu soto daging atau soto ayam. Soto ayam adalah soto yang isinya adalah suwiran daging ayam goreng...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Bajak Enak Khas Jawa Timur

By
Resep Sambal Bajak Enak Khas Jawa Timur  - Makanan pedas selalu jadi primadona di Indonesia. Bahkan seiring dengan populernya media sosial, pada akhirnya banyak makanan yang jadi hits karena viral di berbagai media sosial. Dan tentu saja, kebanyakan makanan yang viral adalah makanan yang punya cita rasa pedas. Sumber: harianindo.com Anda tentu ingat di tahun 2016, samyang challenge menjadi viral di banyak negara di dunia. Samyang sendiri adalah mie instant asal Korea Selatan yang memiliki rasa super pedas. Nah samyang challenge adalah seseorang menanatang temannya untuk menyantap mie instant pedas ini sampai habis tanpa minum. Beberapa orang yang suka pedas bisa melewati tantangan ini dengan mudah, bahkan banyak dari mereka ketagihan untuk menyantap samyang. Dan beberapa orang lainnya harus sakit perut karena perut mereka tidak tahan dengan rasa samyang yang pedas. Selain dari Korea Selatan, di Indonesia ada banyak sekali masakan pedas yang jadi viral dan diburu banyak orang teruta...
Post a Comment
Read more