Resep Sambal Banten - Indonesia adalah salah satu negara yang kaya akan rempah-rempah. Bahkan dulu, rempah menjadi bahan yang diperebutkan berbagai neara terutama neara Eropa. Dan perebutan rempah ini juga menjadi salah satu penyebab terjadinya penjajahan negara barat terhadap negara timur.
Sumber: liputan6.com
Hingga saat ini rempah menjadi salah satu bahan yang banyak ditemukan di wilayah Asia termasuk Indonesia. Dan dengan banyaknya rempah yang tumbuh di wilayah Indonesia, tidak heran jika kebanyakan masakan khas negara ini menggunakan banyak rempah-rempah sebagai bumbunya.
Dan dari banyaknya rempah yang sering digunakan dalam memasak berbagai hidangan sehari-hari, salah satu yang paling penting adalah serai. Serai atau yang sering juga disebut dengan nama sereh adalah sejenis tanaman rumput-rumputan yang sering dimanfaatkan sebagai bumbu dapur. Biasanya serai dimanfaatkan untuk menambah aroma masakan aar semakin enak karena memang tanaman ini memiliki aroma yang harum.
Namun ternyata serai bukan hanya membuat aroma masakan buatan anda jadi makin enak, dibalik itu serai juga mengandung banyak manfaat. Dan seperti yang dilansir oleh vemale.com, berikut ini 5 Manfaat Serai Bagi Kesehatan!
5 Manfaat Serai Bagi Kesehatan
1. Menyehatkan sistem pencernaan
Sumber: obatsembelit.com
Manfaat serai yang pertama adalah, tanaman ini dapat menyehatkan sistem pencernaan. Bagi anda yang bermasalah dengan sembelit,diare, mulas dan masalah pencernaan lainnya, serai mengandung senyawa yang bertindak sebagai anti septik yang mampu mencegah dan mengatasi bakteri penyebab masalah pencernaan. Selain itu menambahkan serai ke makanan anda pun akan membuat sistem pencernaan anda lebih sehat.
2. Mengobati flu
Sumber: fivestaruc.com
Serai memiliki aroma yang wangi dan juga mampu menghangatkan tubuh. Dua hal ini mampu membantu anda mengobati flu dan juga mencegah batuk. Selain itu, menghirup aroma daun serai juga mampu membuat pernafasan anda menjadi lebih lega.
3. Meurunkan kolestrol
Sumber: sahabatkecc.com
Bagi anda yang bermasalah dengan kadar kolestrol yang berlebihan, anda bisa mengatasinya dengan serai. Ini karena serai mengandung kalium yang bukan hanya menurunkan kadar kolestrol dalam darah, namun juga mampu menjaga agar kadar kolestrol tetap stabil.
4. Mengatasi stres
Sumber: hamizah.blogspot.com
Serai memiliki aroma yang wangi. Nah aroma serai ini bukan hanya mampu melegakan pernafasan, namun juga mampu mengatasi stres. Bila anda seringkali mengalami banyak masalah, tekanan dalam pekerjaan atau cemas, anda bisa mencoba mengkonsumsi teh serai setiap hari.
5. Mencegah kanker
Sumber: tataros.com
Sebuah penelitian menyebutkan, teh serai atau air rebusan serai dapat membantu mencegah kanker. Ini karena kandungan nutrisi yang ada dalam serai mampu membunuh sel kanker dalam tubuh.
Resep Sambal Banten
Bahan-bahan:
7 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 batan serai, ambil dagingnya dan iris tipis
2 cm jahe parut
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam halus
1 sdt gula pasir
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdm air asam jawa
1/4 sdt vetsin
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, air asam jawa, serai, jahe, dan bahan lainnya hingga halus.
2. Tuang sambal ke wadah, kemudian sajikan.
Resep Sambal Banten ini bukan hanya memiliki rasa pedas yang mantap namun juga aroma yang lezat sehingga membuat perut kita jadi gampang keroncongan. Sajikan sebagai pelengkap berbagai masakan seperti ayam atau ikan goreng dan nasi hangat. Selamat mencoba!
baru tahu ada sambal ini
ReplyDeletecall center axis