Skip to main content

Resep Sambal Cibiuk Merah

By
Resep Sambal Cibiuk Merah - Daun kemangi menjadi salah satu jenis tanaman yang populer di Indonesia khususnya di tanah sunda. 


Sumber: jelajahgarut.com

Dan jika anda lahir dan besar di suku sunda, anda pasti kenal baik dengan yang namanya daun kemangi. Yep daun kemangi memang cukup populer khususnya di tanah sunda. Umumnya daun kemangi dikenal karena memiliki aroma yang harum dan jika ditambahkan pada masakan, akan membuat aroma masakan semakin lezat.

Biasanya kemangi dijadikan salah satu bahan untuk masakan tumis seperti tumis oncom merah. Selain enak untuk dijadikan bahan masakan, daun kemangi juga memiliki aroma dan bentuk yang cantik. Daun kemingi memiliki bentuk kecil dengan tekstur daun tipis dan halus. Warnanya hijau terang dan terlihat segar. Nah karena bentuknya yang cantik, daun kemangi juga seringkali dijadikan hiasan atau garnish makanan seperti pada nasi uduk.

Bagi orang sunda, daun kemangi juga biasanya dijadikan lalapan. Bagi yang belum tau, lalapan adalah makanan yang terdiri dari sayur-sayuran yang dimakan mentah atau direbus lebih dahulu. Agar rasanya enak, biasanya dimakan dengan ikan asin atau minimal sambal. Namun agar rasa masakan makin enak, apa pun makanannya tentu kemangi yang digunakan harus masih dalam keadaan segar. Nah berikut ini ada Tips Memilih Daun Kemangi Segar seperti yang dilansir oleh royco.co.id dibawah ini!

Tips Memilih Daun Kemangi Segar


1. Daun kemangi tidak bergelombang


Sumber: manfaat.co.id

Daun kemangi yang dalam kondisi baik pasti terlihat segar. Bentuk daunnya lebar dan berwarna cerah. Selain itu daun kemangi pinggirannya teratur dan juga tidak bergelombang.

2. Saat dipegang terasa lembut


Sumber: vemale.com

Salah satu poin plus dari daun kemangi adalah teksturnya tipis dan permukaannya lembut ketikan dipegang ditangan. Daun kemangi yang tidak segar biasanya terasa kering dan warnanya tidak menarik.

3. Tidak boleh lebih dari dua hari


Sumber: manfaatsehat.co.id

Sama seperti sayur lainnya, ketika sudah dipetik sebaiknya daun kemangi segera disantap. Ini karena daun kemangi tidak boleh disimpan lebih dari dua hari. Jika daun sudah tidak segar biasanya daun kemangi berubah warna jadi kehitaman. Sedangkan daun kemangi segar berwarna hijau cerah.

4. Tidak sobek


Sumber: vemale.com

Sekilas terlihat sepele, banyak orang memilih daun kemangi yang sobek dan menganggap bukan masalah jika ada daun yang sobek. Padahal daun kemangi yang sobek biasanya disebabkan karena ulat, dan di sobekan tersebut sudah terdapat banyak bakteri.
Jadi kesimpulannya selalu pilih daun kemangi yang berwarna hijau segar, dengan bentuk halus dan tidak bergelombang juga tidak kering. Selain itu daun kemangi juga tidak boleh sobek saat dibeli dan harus dikonsumsi karena tidak boleh lebih dari dua hari. Nah jika anda membeli daun kemangi segar, selain dapat diolah jadi bahan untuk tumis oncom, anda juga bisa mengolahnya jadi sambal. Ada banyak sambal yang menambahkan daun kemangi ke dalam bahannya, salah satunya adalah Resep Sambal Cibiuk Merah berikut ini!

Resep Sambal Cibiuk Merah


Bahan-bahan:
15 buah cabai rawit merah
20 lembar daun kemangi
7 siung bawang merah
5 butir bawang putih
1 cm kencur
1 buah tomat, potong dadu
1 sdt garam halus
1/4 sdt vetsin
Resep Sambal Cibiuk Merah
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kencur, putih, garam, vetsin, tomat, dan daun kemangi hingga lembut.
2. Tuang resep sambal cibiuk merah yang sudah jadi, sajikan.
Mudah bukan resep sambal cibiuk merah ini? Anda yang tidak bisa membuat sambal pun pasti bisa membuatnya. Nah bagi anda yang suka sambal, anda bisa menyantap sambal ini dengan berbagai masakan. Jika anda suka pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit pada sambal ini. Selamat mencoba!
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Sambal Ayam Goreng Pedas Mantap

By
Resep Sambal Ayam Goreng - Ayam merupakan salah satu hewan paling bermanfaat. Dari ujung kaki hingga ujung kepala dari hewan ini bisa dimanfaatkan untuk berbagai hal. Bulu ayam biasanya dimanfaatkan untuk kerajinan tangan, dibuat hiasan dinding atau paling sering dibuat menjadi kemoceng. Sumber: sedapsekejap.com Telur ayam dapat diolah jadi berbagai masakan, obat, bahan masker wajah, bahkan minuman tradisional seperti jamu. Sedangkan dari kaki hingga kepalanya, bisa disantap dan diolah menjadi berbagai masakan. Mulai dari sup, sampai sate. Selain itu dibandingkan dengan daging jenis lain, daging ayam memang menjadi favorit banyak orang, terutama para ibu rumah tangga. Ini karena selain bergizi, mudah ditemukan, dapat diolah menjadi banyak masakan, dan yang terpenting harganya juga murah meriah. Jadi jangan heran jika banyak ibu rumah tangga sering membeli daging ayam untuk diolah jadi berbagai masakan. Bahkan tidak jarang ada orang yang membeli dalam jumlah agak banyak untuk stok diru...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Soto Banjar

By
Resep Sambal Soto Banjar - Indonesia dikenal sebagai salah satu negara yang kaya akan sumber daya. Baik itu sumber daya alam, budaya, bahkan hingga manusia karena negara ini terdiri dari ribuan suku yang tersebar dari ujung sabang hingga merauke. Sumber: resepmasakanindonesia.me Namun bukan hanya karena itu, Indonesia dikenal luas. Karena salah satu hal yang membuat Indonesia populer adalah keragaman makanan dengan cita rasa yang kuat dan lezat. Ada banyak makanan khas yang hanya dapat anda temukan di Indonesia, selain rendang salah satu makanan yang populer adalah soto. Soto adalah sebuah masakan yang terdiri dari berbagai bahan seperti irisan daging, keroket, sayuran, mie dan bahan lainnya yang kemudian disiran dengan kuah baik itu kuah bening atau kuah santan. Bahkan saking populernya, ada banyak daerah yang memiliki soto khas-nya masing-masing. Biasanya soto terbagi dari dua jenis yaitu soto daging atau soto ayam. Soto ayam adalah soto yang isinya adalah suwiran daging ayam goreng...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Bajak Enak Khas Jawa Timur

By
Resep Sambal Bajak Enak Khas Jawa Timur  - Makanan pedas selalu jadi primadona di Indonesia. Bahkan seiring dengan populernya media sosial, pada akhirnya banyak makanan yang jadi hits karena viral di berbagai media sosial. Dan tentu saja, kebanyakan makanan yang viral adalah makanan yang punya cita rasa pedas. Sumber: harianindo.com Anda tentu ingat di tahun 2016, samyang challenge menjadi viral di banyak negara di dunia. Samyang sendiri adalah mie instant asal Korea Selatan yang memiliki rasa super pedas. Nah samyang challenge adalah seseorang menanatang temannya untuk menyantap mie instant pedas ini sampai habis tanpa minum. Beberapa orang yang suka pedas bisa melewati tantangan ini dengan mudah, bahkan banyak dari mereka ketagihan untuk menyantap samyang. Dan beberapa orang lainnya harus sakit perut karena perut mereka tidak tahan dengan rasa samyang yang pedas. Selain dari Korea Selatan, di Indonesia ada banyak sekali masakan pedas yang jadi viral dan diburu banyak orang teruta...
Post a Comment
Read more