Skip to main content

Resep Sambal Bawang Tempe

By
Resep Sambal Bawang Tempe - Rempah menjadi bagian penting dalam masakan Asia khususnya Indonesia.


Sumber: cookpad.com

Di Indonesia, bisa dibilang hampir semua masakan menggunakan berbagai jenis rempah agar rasanya jadi enak. Nah bahan-bahan yang khas inilah yang membuat cita rasa masakan Indonesia dikenal sangat enak, dan memiliki cita rasa yang kuat. Untungnya, hal ini di dukung dengan banyaknya tanaman rempah yang tumbuh di Indonesia sehingga untuk mendapatkan bumbu rempah kita bisa mendapatkannya dengan mudah dan harganya jauh lebih murah.

Dan karena kekayaan rempah inilah juga yang dulu menjadi salah satu penyebab banyak bangsa Eropa datang ke Indonesia untuk menjajah dan mengambil berbagai jenis rempah untuk dibawa ke negaranya. Berbeda dengan negara kita, rata-rata negara Eropa tidak menggunakan banyak rempah dalam makanannya. Ini karena banyak tanaman rempah tidak tumbuh di tanah mereka yang beriklim subtropis.Padahal dengan suhu yang jauh lebih dingin dari negara tropis, mereka sangat butuh makanan atau minuman hangat yang terbuat dari banyak rempah. Dan solusinya, banyak negara yang mengimpor banyak tanaman rempah dari Indonesia.

Nah jika anda sedang belajar masak, khususnya masakan Indonesia atau Asia, maka anda wajib nih menyediakan banyak bumbu rempah di dapur anda. Kira-kira bumbu apa saja ya yang wajib kita miliki? Seperti yang dilansir oleh royco.co.id, berikut ini 5 Bumbu Rempah Yang Wajib Ada Di Dapur!

5 Bumbu Rempah Yang Wajib Ada Di Dapur


1. Bawang


Sumber: nusapagi.com

Bawang adalah salah satu jenis rempah yang sangat populer. Baik itu bawang putih, bawang merah maupun bawang bombay. Ketiganya menjadi bumbu rempah kesayangan para ibu rumah tangga. Bawang berfungsi membuat rasa masakan jadi enak. Meski saat mentah aromanya kadang kurang enak bahkan membuat mata perih, namun jika sudah digoreng, aromanya akan berubah jadi wangi dan membuat aroma masakan jadi lebih menggiurkan. Bukan hanya itu, bawang merah terutama sering digunakan sebagai obat masuk angin lho!

2. Cabai


Sumber: dapurlagi.blospot.com

Hampir semua orang Indonesia sangat suka dengan yang namanya makanan pedas, jika anda juga salah satunya maka tanaman rempah yan bernama cabai harus selalu ada di dapur anda. Biasanya cabai dihaluskan dan diolah menjadi sambal. Nah untuk mendapatkan cita rasa pedas yang mantap, anda wajib nih memilih cabai merah berkualitas baik. Cabai merah yang kualitasnya baik biasanya memiliki kulit halus, warna merah terang dan bentuk yang lurus.

3. Kunyit


Sumber: necturajuice.com

Jika anda pernah makan nasi uduk, anda pasti pernah melihat bumbu dapur satu ini. Kunyit memang jadi satu-satunya tanaman yang dapat memberikan warna kuning pada masakan. Sekilas kunyit ini memiliki bentuk mirip jahe, dengan kulit yang juga mirip. Namun kunyit memiliki warna daging kuning agak orange. Untuk mendapatkan warna kuning yang pas, anda bisa memilih kunyit berumbi tua, besar dan tua. Biasanya umbi yang sudah tua berwarna kuning atau orange tua.

4. Merica


Sumber: suaradesa.com

Selain cabai, merica juga jadi salah satu rempah yang dapat memberikan rasa pedas. Bedanya denganc abai, merica ini memiliki raasa pedas yang hangat dilidah. Biasanya merica berkualitas memiliki ukuran bulat aak besar, kulit kasar dan aroma yang harum.

5. Jahe


Sumber: merdeka.com

Jahe menjadi tanaman selanjutknya yang mampu memberikan rasa hangat. Biasanya selain dijadikan bumbu masakan, jahe juga diolah jadi minuman seperti wedang. Jahe yang berkualitas baik biasanya memiliki ukuran yang besar, dengan kulit coklat yang mulus.
Nah itu dia beberapa rempah yang wajib anda miliki di dapur anda. Dari kelima bumbu diatas, bawang memang yang paling wajib anda miliki. Jika bumbu lain hanya digunakan sesekali, bawang ini biasanya digunakan pada setiap masakan salah satunya pada resep sambal bawang. Jika anda belum pernah mencoba Resep Sambal Bawang ini, yuk cek resepnya dibawah ini!

Resep Sambal Bawang


Bahan-bahan:
60 gram tempe, potong dadu
6 buah cabai rawit
6 buah cabai merah besar
4 siung bawang putih
Minyak untuk menggoreng
1 sdt garam halus
1/4 sdt vetsin
Resep Sambal Bawang
Cara membuat:
1. Panaskan 1 sendok sayur minyak goreng, kemudian goreng tempe hingga kuning keemasan, angkat. Tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, vetsin, dan garam. Ulek hingga halus.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bahan sambal yang telah dihaluskan hingga harum. Angkat.
4. Campurkan tumisan cabai dengan tempe goreng. Ulek hingga tempe halus dan tercampur rata. Tuang sambal ke wadah, sajikan.
Anda bisa menyajikan resep sambal bawang ini dengan nasi sebagai lauk. Jika anda suka, anda bisa mengulek tempe setengah hancur, agar masih ada tekstur tempenya. Selamat mencoba!
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Sambal Matah Khas Bali

By
Resep Sambal Matah Khas Bali   - Bawang menjadi salah satu jenis rempah-rempah yang sangat penting dalam memasak. Bahkan bisa dibilang, rempah ini adalah salah satu bumbu yang wajib anda miliki di dapur anda. Sumber: indoindians.com Terutama jika anda memasak masakan Indonesia, anda harus selalu memiliki persediaan bumbu rempah yang lengkap termasuk memiliki stok bawang, baik itu bawang merah atau bawang putih. Bawang memang menjadi tanaman yang penting dan di Indonesia hampir semua masakan menggunakan bawang sebagai salah satu bumbunya. Bukan hanya membuat rasa masakan enak, bawang juga memiliki beragam khasiat bagi tubuh. Bawang merah contohnya, bukan lagi hal mitos jika banyak dari kita menggunakan bawang merah untuk mengobati masuk angin. Biasanya bawang dihancurkan dengan jahe, kemudian diseduh dan diminum airnya. Bawang dan jahe memiliki efek hangat pada tubuh sehingga dapat membantu mengatasi masuk angin maupun sakit perut.  Pada bayi atau anak balita yang memiliki masa...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Soto Banjar

By
Resep Sambal Soto Banjar - Indonesia dikenal sebagai salah satu negara yang kaya akan sumber daya. Baik itu sumber daya alam, budaya, bahkan hingga manusia karena negara ini terdiri dari ribuan suku yang tersebar dari ujung sabang hingga merauke. Sumber: resepmasakanindonesia.me Namun bukan hanya karena itu, Indonesia dikenal luas. Karena salah satu hal yang membuat Indonesia populer adalah keragaman makanan dengan cita rasa yang kuat dan lezat. Ada banyak makanan khas yang hanya dapat anda temukan di Indonesia, selain rendang salah satu makanan yang populer adalah soto. Soto adalah sebuah masakan yang terdiri dari berbagai bahan seperti irisan daging, keroket, sayuran, mie dan bahan lainnya yang kemudian disiran dengan kuah baik itu kuah bening atau kuah santan. Bahkan saking populernya, ada banyak daerah yang memiliki soto khas-nya masing-masing. Biasanya soto terbagi dari dua jenis yaitu soto daging atau soto ayam. Soto ayam adalah soto yang isinya adalah suwiran daging ayam goreng...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Jamblang Pedas

By
Resep Sambal Jamblang - Pernahkah anda mencoba buah jamblang? Belum? Well, anda mungkin bukan satu-satunya yang asing dengan buah satu ini. Karena selain anda masih banyak orang yang belum pernah mencicipi buah ini. Jangankan mencoba, melihat atau mendengar namanya pun mungkin belum pernah. Sumber: bukalapak.com Buah jamblang memang tidak begitu populer dibandingkan dengan buah jenis lain seperti apel atau jeruk. Dan memang selain kurang populer, akhir-akhir ini buah jamblang memang sudah agak langka dan sulit ditemukan bahkan di pasar tradisional yang biasanya menjual berbaai jenis buah-buahan lebih lengkap. Untuk anda yan tidak tahu buah jamblang, buah ini memiliki bentuk mirip anggur dan memang buah jamblang atau yang juga disebut buah juwet ini masih satu kerabat dengan buah anggur. Bentuknya menyerupai anggur namun dengan bentuk yang lebih lonjong. Buah dengan nama latin Syzygium cumini ini memiliki warna kulit hitam. Sekilas penampakan buah jamblang ini memang terlihat tidak men...
Post a Comment
Read more