Skip to main content

Resep Sambal Kedondong

By
Resep Sambal Kedondong - Siapa disini yang suka makan rujak? Kalau anda adalah salah satu orang yang suka makan pedas, dan suka sekali dengan berbagai jenis rujak, maka anda pasti kenal dengan yang namanya buah kedondong kan?


Sumber: eltm1992.blogspot.com

Yep, buah kedondong adalah salah satu buah yang biasanya dijadikan rujak. Entah itu rujak ulek, atau rujak gula merah. Buah satu ini memiliki rasa yang cukup asam, sehingga tidak akan terlalu enak jika dimakan langsung, dan sebagai gantinya buah kedondong dimakan dengan sambal gula merah sebagai penetralisir rasa asam pada buah.

Umumnya buah kedondong memiliki rasa asam dengan kulit buah berwarna hijau kekuningan. Daging buah ini pun memiliki warna kuning muda dan berukuran kecil. Buah kedondong memiliki banyak serat terutama dibagian biji buah. Meski merupakan buah yang lumayan dikenal, namun buah kedondong tidak bisa tumbuh sepanjang tahun. Buah ini biasanya hanya berbuah pada bulan januari sampai bulan april saja.

Namun meski memiliki rasa yang asam, buah kedondong juga mengandung banyak manfaat. Ini karena dibalik rasa asamnya, buah ini mengandung banyak gizi yang dibutuhkan oleh tubuh, terutama vitamin. Pada buah kedondong terdapat vitamin A, vitamin C, dan vitamin B1, air, serat, sukrosa, protein, kalsium, fosfor, zat besi,  dan pectin. Nah dengan banyaknya gizi yang ada, tidak heran buah asam ini memiliki banyak manfaat. Dan seperti yang dilansir oleh khasiat.co.id, berikut ini 5 Khasiat Buah Kedondong Untuk Tubuh!

5 Khasiat Buah Kedondong Untuk Tubuh


1. Obat batuk


Sumber: cantiksehatgue.

Kedondong bisa membantu meredakan batuk. Caranya, cukup haluskan kedondong kemudian dicampurkan dengan sedikit gara. Kemudian minum 2 kali sehari dan diminum secara rutin hingga batuk sembuh.

2. Mengatasi diare


Sumber: manfaatnyasehat.com

Siapa sangka, buah dengan rasa asam ini mampu mengatasi diare. Ini karena kedondong mengandung anti bakteri yang akan menghilangkan bakteri yang ada di dalam tubuh termasuk bakteri yang menjadi penyebab diare.

3. Obat anemia


Sumber: monroe clinic

Seperti yang sudah dijelaskan, kedondong mengandung zat besi. Dan bagi anda yang menderita anemia atau kurang darah, mengkonsumsi makanan yang mengandung zat besi adalah salah satu cara untuk mengatasi gejala anemia yang menyerang. Ini karena zat besi akan membantu tubuh memproduksi sel darah merah sehingga penyakit anemia akan segera teratasi.

4. Menyehatkan mata


Sumber: areakesehatan.com

Bukan hanya wortel yang mengandung vitamin A, selain wortel masih banyak jenis buah lainnya yang juga mengandung vitamin yang sama salah satunya adalah kedondong. Bagi anda yang memiliki kondisi mata minus, anda bisa mengkonsumsi kedondong untuk membantu memperkecil minus pada mata anda.

5. Meningkatkan daya tahan tubuh


Sumber: detikhealth.com

Selain vitamin A, kedondong juga mengandung vitamin C yang dapat berperan sebagai antioksidaan. Antioksidaan sendiri sangat dibutuhkan oleh tubuh karena akan membantu meningkatkan daya tahan tubuh anda menjadi lebih kuat.
Nah tidak menyangka bukan dibalik rasa asam kedondong terdapat beberapa manfaat penting. Dan karena memiliki rasa yang asam, buah ini cenderung cocok diolah menjadi makanan yang memiliki cita rasa pedas. Jika anda biasanya mengolah kedondong sebagai rujak, ini anda juga bisa lho mengolah kedondong menjadi resep sambal kedondong! Dan berikut ini resepnya!

Resep Sambal Kedondong


Bahan-bahan:
1 buah kedondong, potong dadu kecil
Resep Sambal Kedondong6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
15 buah cabai rawit merah
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam halus
1/4 sdt vetsin
1/2 sdm irisan gula merah
2 sdt terasi, sangrai/bakar
1 sdm minyak jelantah

Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit dengan bawang merah, dan bawang putih, gula merah, vetsin, terasi, dan garam. Ulek hingga halus.
2. Masukkan kedondong, minyak jelantah dan juga air jeruk nipis. Ulek sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuang resep sambal kedondong yang sudah jadi ke wadah, sajikan.
Anda bisa menjadikan resep sambal kedondong ini sebagai pengganti sambal rujak. Agar rasanya lebih mantap sebaiknya pilih kedondong yang masih muda karena rasanya tidak terlalu asam. Selamat mencoba!
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Sambal Soto Banjar

By
Resep Sambal Soto Banjar - Indonesia dikenal sebagai salah satu negara yang kaya akan sumber daya. Baik itu sumber daya alam, budaya, bahkan hingga manusia karena negara ini terdiri dari ribuan suku yang tersebar dari ujung sabang hingga merauke. Sumber: resepmasakanindonesia.me Namun bukan hanya karena itu, Indonesia dikenal luas. Karena salah satu hal yang membuat Indonesia populer adalah keragaman makanan dengan cita rasa yang kuat dan lezat. Ada banyak makanan khas yang hanya dapat anda temukan di Indonesia, selain rendang salah satu makanan yang populer adalah soto. Soto adalah sebuah masakan yang terdiri dari berbagai bahan seperti irisan daging, keroket, sayuran, mie dan bahan lainnya yang kemudian disiran dengan kuah baik itu kuah bening atau kuah santan. Bahkan saking populernya, ada banyak daerah yang memiliki soto khas-nya masing-masing. Biasanya soto terbagi dari dua jenis yaitu soto daging atau soto ayam. Soto ayam adalah soto yang isinya adalah suwiran daging ayam goreng...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Jamblang Pedas

By
Resep Sambal Jamblang - Pernahkah anda mencoba buah jamblang? Belum? Well, anda mungkin bukan satu-satunya yang asing dengan buah satu ini. Karena selain anda masih banyak orang yang belum pernah mencicipi buah ini. Jangankan mencoba, melihat atau mendengar namanya pun mungkin belum pernah. Sumber: bukalapak.com Buah jamblang memang tidak begitu populer dibandingkan dengan buah jenis lain seperti apel atau jeruk. Dan memang selain kurang populer, akhir-akhir ini buah jamblang memang sudah agak langka dan sulit ditemukan bahkan di pasar tradisional yang biasanya menjual berbaai jenis buah-buahan lebih lengkap. Untuk anda yan tidak tahu buah jamblang, buah ini memiliki bentuk mirip anggur dan memang buah jamblang atau yang juga disebut buah juwet ini masih satu kerabat dengan buah anggur. Bentuknya menyerupai anggur namun dengan bentuk yang lebih lonjong. Buah dengan nama latin Syzygium cumini ini memiliki warna kulit hitam. Sekilas penampakan buah jamblang ini memang terlihat tidak men...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Raden Khas Jepara

By
Resep Sambal Raden - Guys, pernah dengar tentang mitos bahwa bawang putih dapat mengusir vampir? Sumber: cookpad.com Well, dibeberapa negara hal ini masih sangat dipercaya. Namun kebanyakan orang Indonesia apalagi mereka yang tinggal di kota besar menganggap hal ini tidak lebih dari sebuah mitos. Apalagi tidak ada penjelasan ilmiah atau hal masuk akal yang mendukung teori ini. Daripada dijadikan penangkal vampir, faktanya bawang putih lebih enak dijadikan untuk bahan atau bumbu berbagai masakan. Yup, selain bawang merah, bawang putih memang menjadi salah satu bumbu rempah yang akan selalu anda temukan di dapur. Apalagi mengingat mayoritas masakan Asia, terutama Indonesia hampir semuanya menggunakan bawang putih sebagai bumbunya. Entah itu masakan tumis, bakar, atau bahkan goreng, bawang putih akan selalu jadi bumbu utama untuk membuat cita rasa masakan jadi semakin enak. Namun sama seperti bumbu atau rempah lainnya, bawang putih bukan hanya enak dijadikan bumbu masakan, atau pengusir ...
Post a Comment
Read more