Skip to main content

Resep Sayur Lodeh Terong Ungu Yang Enak

By
Resep Sayur Lodeh Terong Ungu Yang Enak Dan Mudah - Sayur yang sudah tidak asing lagi nih. Ada yang bilang sayur lodeh itu gabungan antara sayur asem dengan sayur sop. Hanya saja ada tambahan santan di dalamnya. Yu kita simak apa aja resep untuk membuatnya. Jangan lupa untuk dicoba ya.


Resep Sayur Lodeh Terong Ungu Mudah Dan Enak
Ilustrasi Gambar Resep Sayur Lodeh Terong Ungu Spesial Dan Enak
Resep Sayur Lodeh Terong Ungu
Resep Sayur Lodeh Terong Ungu Gurih Dan Sederhana
Cara Membuat Resep Sayur Lodeh Terong Ungu Yang Mudah Dan Enak
Resep Sayur Lodeh Terong Ungu Yang Enak

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Sayur Lodeh Terong Ungu Yang Enak

  • 10 lonjor kacang panjang, dipotong panjang
    • 3 buah terong (300 gram), dipotong panjang lalu dibelah 2
    • 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
        • 150 gram labu siam, dipotong korek api
        • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
        • 2 buah jagung, dipotong 2cm
              • 1 sdm ebi (direndam, tiriskan, dimemarkan)
              • 3 1/2 sdt garam
              • 2 buah cabai hijau, diiris
                  • 3/4 sdt gula pasir
                      • Daun salam 
                          Bumbu Halus :

                            • 5 siung bawang putih
                            • 8 siung bawang merah
                                  • 1/2 sendok teh ketumbar
                                  • 3 cm kencur

                                      Cara membuat sayur lodeh terong enak dan lezat

                                        1. Rebus santan (gunakan santan yang 1000ml) bersamaan dengan cabai dan daun salam. Aduk-aduk hingga mendidih.
                                        2. Masukkan bumbu halus, ebi, garam dan gula pasir. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
                                        3. Tambahkan terong, jagung, labu siam, dan kacang panjang. Rebus hingga matang. Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
                                        4. Setelah matang, sajikan hangat-hangat.
                                        Sayur lodeh terong ungu sangat enak disantap saat musim hujan seperti ini. Selamat mencoba yaaa :D

                                            Manfaat Terong Ungu Bagi Kesehatan

                                            Jenis sayuran ini, terong ungu memiliki warna yang cantik, ternyata tidak kalah cantik loh manfaat yang ada di dalam terong ungu ini. Apa saja manfaatnya sebagai berikut:


                                            Manfaat Terong Ungu Untuk Kesehatan
                                            Manfaat Terong Ungu Untuk Kesehatan

                                            • Menyehatkan jantung
                                             Terong ungu bagus untuk menyehatkan jantung, itu benar sekali. Karena kandungan kalium dalam sayuran ini dapat menstabilkan tingkat tekanan darah.

                                            • Membantu otak
                                             Dalam terong ungu mengandung fitonutrien yang dapat menjaga membran sel yang dapat melindungi dari segala bentuk kerusakan.

                                            • Menurunkan berat badan
                                            Untuk menurunkan berat badan kandungan air yang banyak tapi rendah kalori pada terong ungu, dapat menjadi pilihan menu diet yang sehat. Apalagi dikonsumsi saat mentah.

                                            • Membantu pencernaan
                                            Karena kandungan serat nya yang banyak, sehingga membuat terong ungu bermanfaat untuk pencernaan. Dapat juga mencegah resiko kanker usus dan sembelit. 

                                            • Mengontrol kadar gula darah
                                            Terong ungu dapat bermanfaat mengontrol kadar gula darah dalam tubuh. Karena didalamnya terdapat banyak serat dan karbohidrat larut yang rendah. Sehingga mampu mengontrol penyerapan glukosa.
                                            • Kulit bersinar
                                            Kandungan mineral, vitamin dan kadar air yang tinggi dalam terong, sangat bagus untuk kesehatan kulit. Karena kandungan tersebut dapat menjaga tubuh dan kulit dari dehidrasi.

                                            • Melembabkan kulit kepala
                                            Kandungan mineral dan vitamin yang ada didalam terong ungu bermanfaat melembabkan kulit kepala karena mineral dan vitamin itu memberikan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan kulit kepala.
                                              Selamat mencoba ya semoga keluarga semakin suka dengan masakan bunda.

                                              sumber : sajiansedap.com, manfaat.co.id
                                              gambar : hotabis.com, globe-views.com

                                              Ingin Tempat Wisata Kulinermu Di Kunjungi Tim Resepkuekeringku ? Yuk, Berbagi Kuliner Bersama Kami. Kirim Pesan Via FansPage Facebook Kami Yaa Di Sini
                                              Labels:

                                              Comments

                                              Post a Comment

                                              Popular posts from this blog

                                              Resep Sambal Ayam Goreng Pedas Mantap

                                              By
                                              Resep Sambal Ayam Goreng - Ayam merupakan salah satu hewan paling bermanfaat. Dari ujung kaki hingga ujung kepala dari hewan ini bisa dimanfaatkan untuk berbagai hal. Bulu ayam biasanya dimanfaatkan untuk kerajinan tangan, dibuat hiasan dinding atau paling sering dibuat menjadi kemoceng. Sumber: sedapsekejap.com Telur ayam dapat diolah jadi berbagai masakan, obat, bahan masker wajah, bahkan minuman tradisional seperti jamu. Sedangkan dari kaki hingga kepalanya, bisa disantap dan diolah menjadi berbagai masakan. Mulai dari sup, sampai sate. Selain itu dibandingkan dengan daging jenis lain, daging ayam memang menjadi favorit banyak orang, terutama para ibu rumah tangga. Ini karena selain bergizi, mudah ditemukan, dapat diolah menjadi banyak masakan, dan yang terpenting harganya juga murah meriah. Jadi jangan heran jika banyak ibu rumah tangga sering membeli daging ayam untuk diolah jadi berbagai masakan. Bahkan tidak jarang ada orang yang membeli dalam jumlah agak banyak untuk stok diru...
                                              Post a Comment
                                              Read more

                                              Resep Sambal Soto Banjar

                                              By
                                              Resep Sambal Soto Banjar - Indonesia dikenal sebagai salah satu negara yang kaya akan sumber daya. Baik itu sumber daya alam, budaya, bahkan hingga manusia karena negara ini terdiri dari ribuan suku yang tersebar dari ujung sabang hingga merauke. Sumber: resepmasakanindonesia.me Namun bukan hanya karena itu, Indonesia dikenal luas. Karena salah satu hal yang membuat Indonesia populer adalah keragaman makanan dengan cita rasa yang kuat dan lezat. Ada banyak makanan khas yang hanya dapat anda temukan di Indonesia, selain rendang salah satu makanan yang populer adalah soto. Soto adalah sebuah masakan yang terdiri dari berbagai bahan seperti irisan daging, keroket, sayuran, mie dan bahan lainnya yang kemudian disiran dengan kuah baik itu kuah bening atau kuah santan. Bahkan saking populernya, ada banyak daerah yang memiliki soto khas-nya masing-masing. Biasanya soto terbagi dari dua jenis yaitu soto daging atau soto ayam. Soto ayam adalah soto yang isinya adalah suwiran daging ayam goreng...
                                              Post a Comment
                                              Read more

                                              Resep Sambal Bajak Enak Khas Jawa Timur

                                              By
                                              Resep Sambal Bajak Enak Khas Jawa Timur  - Makanan pedas selalu jadi primadona di Indonesia. Bahkan seiring dengan populernya media sosial, pada akhirnya banyak makanan yang jadi hits karena viral di berbagai media sosial. Dan tentu saja, kebanyakan makanan yang viral adalah makanan yang punya cita rasa pedas. Sumber: harianindo.com Anda tentu ingat di tahun 2016, samyang challenge menjadi viral di banyak negara di dunia. Samyang sendiri adalah mie instant asal Korea Selatan yang memiliki rasa super pedas. Nah samyang challenge adalah seseorang menanatang temannya untuk menyantap mie instant pedas ini sampai habis tanpa minum. Beberapa orang yang suka pedas bisa melewati tantangan ini dengan mudah, bahkan banyak dari mereka ketagihan untuk menyantap samyang. Dan beberapa orang lainnya harus sakit perut karena perut mereka tidak tahan dengan rasa samyang yang pedas. Selain dari Korea Selatan, di Indonesia ada banyak sekali masakan pedas yang jadi viral dan diburu banyak orang teruta...
                                              Post a Comment
                                              Read more