Resep Bola Bola Tahu Goreng Crispy

Resep Bola Bola Tahu Goreng Crispy - Lagi-lagi tahu. Memang makanan yang terbuat dari kedelai yang satu ini sedang booming. Mulai dari gorengan tahu yang tidak ada matinya sampai dengan tahu bulat digoreng dadakan gopek'an alias lima ratus. UHUUYYY!!!

sumber: sajiansedap.com

Masakan dari tahu merupakan salah satu favorit masyarakat Indonesia karena selain rasa yang gurih, juga memiliki banyak variasi dalam penyajiannya. Contohnya saja masakan bola-bola tahu seperti yang akan dibahas dalam resep kali ini.

Baca Juga : Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon

Manfaat Yang Terdapat Dalam Tahu

Tahu tidak sich manfaat yang terdapat di dalam tahu itu sendiri? Makanan dari kedelai ini memiliki segudang manfaat lho yang pastinya sangat baik untuk keluarga tercinta Anda agar lebih sehat dalam melalui hari-harinya. Berikut ini adalah manfaat yang didapat dari Tahu Goreng

1. Anti Kanker Endometrium

Seperti yang kita ketahui bahwa tahu itu terbuat dari kedelai yang mana dapat menghambat pertumbuhan kanker endometrium yang terdapat pada wanita lansia atau pasca manopause, sehingga wanita pasca manipause dan wanita lansia dapat lebih sehat dan bugar.

2. Mengurangi Kolesterol Dalam Darah

Pada tahu terdapat yang namanya asam linoleat yang dapat melindungi Anda dari radikal bebas.

3. Lebih Sehat

Menyantap tahu setiap hari sangat baik pada tubuh dikarenakan tahu dapat meningkatkan kesehatan paru-paru sehingga Anda akan mengalami peningkatan kualitas hidup karena Anda akan merasa lebih sehat dan bugar.

4. Mencegah Anemia

Tahu memiliki zat besi yang tinggi didalamnya. Zat besi sendiri dapat meningkatkan dan menjaga sel-sel darah merah sehingga dapat mencegah terjadinya Anemia.

5. Menyehatkan Jantung Anda

Kedelai sendiri dapat menekan dan menghancurkan sumbatan lemak jenuh yang terdapat didalam pembuluh arteri menuju jantung alias kolesterol. Dengan mengkonsumsi tahu, maka Anda dapat terhindar dari kardiovaskular atau penyakit jantung.

Baca Juga : Resep Tahu Crispy Goreng Tepung

sumber: http://manfaat.co.id/manfaat-tahu-goreng

Bahan - Bahan Untuk Membuat Bola-Bola Tahu Goreng Crispy

Tahu putih seberat 375g, haluskan sebelumnya
ebi sebanyak 1sdt, diseduh, disangrai, dan dihaluskan
daun seledri sebanyak 1 tangkai, diiris halus
wortel sebanyak 50gr, dipotong-potong dadu kecil, dan direbus
1 butir telur, pisahkan putih telurnya saja, lalu kocok lepas

Bumbu Untuk Membuat Bola-Bola Tahu Goreng Crispy

garam 1 sdt
Merica bubuk 1/4 sdt
kaldu bubuk 1 sdt => Baca cara membuat kaldu Ayam
Minyak Untuk Menggoreng
2 siung bawang putih, haluskan dan tumis
3 siung bawang merah, haluskan dan tumis
Baking Powder Double Acting 1 sdt

Baca Juga : Resep Tumis Tahu Jamur Tiram

Cara Membuat Bola-Bola Tahu Goreng Crispy

Cuci tahu putih yang telah disiapkan kemudian hancurkan tahu putih tersebut dan saring menggunakan serbet bersih atau kain sampai kandungan airnya hilang, seperti pada gambar
Masukkan semua bumbu seperti ebi, seledri, wortel, telur, garam, merica, kaldu bubuk, bawang merah, dan baking powder double acting kedalam adonan tahu sambil diremas-remas. Anda juga dapat mengganti baking powder Double Acting dengan baking powder biasa namun ditambahkan 1/2 sdt. Tes rasa sesuai dengan selera Anda.
Setelah sekiranya rasa telah pas di lidah, kemudian buat bulatan tahu menggunakan telapak tangan hingga permukaannya licin. Masuukkan dalam wadah tertutup dan simpan didalam kulkas selama 3-4 jam (ingat di kulkas bukan di freezer)
Setelah itu keluarkan tahu dan biarkan didalam suhu ruang selama 10 menit.
Panaskan minyak goreng sampai panas sembari menunggu, Kemudian kecilkan api dan goreng tahu tersebut dalam minyak yang banyak dengan menggunakan api kecil atau sedang yang cenderung kecil sembari diaduk-aduk agar tahu yang digoreng dapat mengembang sempurna
Goreng selama 10-15 menit. Angkat dan sajikan bersamaan dengan sambal kecap